Nachdem hier im Forum nicht mehr viel Hilfe kam (bitte nicht als Vorwurf verstehen, schließlich ist das hier ein Autoforum ), habe ich mich mal anderweitig nach einer Lösung für mein "Problem" umgesehen und bin mit PiEM fündig geworden. Es entspricht nicht 100%ig den Vorraussetzungen aus meinem ersten Post, aber funktioniert für mich zufriedenstellend.
Zuerst dachte ich noch, das knapp 25€ für ein bisschen Software für den Pi ziemlich viel Geld seinen, doch muss ich sagen, der Support für diese Software ist wesentlich mehr wert. Nachts um 3 Uhr wurden Mails bzgl. eines Problems beantwortet und trotz Urlaub des Entwicklers kam mal eben eine neue Version der Software, die ein Problem mit dem Mailversand löste.
Wie ich finde, ist das eine Erwähnung hier im Forum wert.
Und so schaut es in der Detailübersicht aus: